Lehtokotilo ruokana

Copse Snails on plate
Copse Snails
Copse Snails on plate.
Copse Snails on plate
Keitettyjä lehtikotiloita.
Keitettyjä lehtokotiloita.
Lehtokotilot kypsymässä kasvisliemessä.
Kuoresta irrotetut lehtokotilot suolapedillä. Suola vähentää kotiloiden limaisuutta.
L-ML-Nil-LK-0007-2
Lehtokotilot ryöppätään lyhyesti ennen keittämistä. Siten lihan saa kaivettua kuoren sisältä.
Lehtokotilot huudellaan ennen ryöpppäystä, lyhyttä keittämistä, että lihan saa kaivettua kuoren sisältä.
Copse Snails